О брюкве, посадка, уход, сбор урожая

Овощные и декоративные культуры хорошо развиваются на рыхлой почве, легко проницаемой для воды и воздуха, и в то же время достаточно влагоемкой, т. е. способной надежно удерживать влагу в своих частицах.
Тяжелые глинистые почвы осенью перекапывают, внося торф, песок, дерновую землю или древесные опилки, смоченные мочевиной. В этом случае они становятся по физико-механическим свойствам близкими к суглинистым. При этом землю перекапывают как можно глубже, не разбивая комки. Это придает грядкам волнистую, комковатую поверхность, в результате чего почва будет сильнее промерзать и накапливать влагу.
Важный момент при окультуривании опустевших огородных участков — применение органических и минеральных удобрений. При осеннем перекапывании на малоплодородных глинистых тяжелых почвах особенно эффективно внесение навоза или компоста в дозе 2-4 кг/м2. Из минеральных удобрений вносят фосфорно-калийные или комплексные, приблизительная доза которых составляет 50-100 г/м2.

Для окультуривания почвы, в т. ч. и подавления сорняков, можно рекомендовать посев и заделку в почву сидеральных культур. По питательной ценности сидеральные удобрения приравниваются к навозу и являются важным источником гумуса и азота в почве. Для сидери-рования можно использовать злаковые (рожь, пшеница, подсолнух, кукуруза и др.) или крестоцветные (горчица, рапс, сурепка, редька масличная и др.) культуры. Кроме того, в качестве сидеральных удобрений используют многолетние бобовые травы, лучше люцерну, но подрезать ее необходимо, не дав хорошо подняться, чтобы растения не укоренялись.

В случае, если с осени вы не успели подготовить участок, для освоения целины можно порекомендовать опыт мульчирования почвы . Для этого в мае налитые соком сорняки, произраставшие на участке, притаптывают (можно сорняки перенести с другого участка, но без семян). Сверху по сорнякам разбрасывают перегной, недозрелый навоз или компост слоем 3-4 см, удобрения. Затем на сорняки с перегноем укладывают бумагу: газеты (2-3 слоя), журналы (2 слоя) или картон. Прямо на бумагу насыпают слой в 10 см питательной смеси (недопревший навоз, недозрелый компост или перегной, торф), который покрывается соломой, листвой, травой (5-6 см).
В первый год на такой грядке сеять нельзя, а на следующий год мульча осядет, превратится в компост, почва станет
рыхлой, чистой от сорняков, пригодной для выращивания овощных и декоративных растений. На такую грядку важно все лето выбрасывать кухонные отходы вместе с травой и сорняками (без семян), для того чтобы развелись дождевые черви и превратили все в биогумус. Для увеличения количества полезных микроорганизмов в почве можно порекомендовать также применение ЭМ-препаратов (Сияние, Байкал и др.).
После окультуривания почвы можно заложить плантации многолетних овощных культур, которые не только порадуют своей красотой, но и восполнят запасы организма аминокислотами, витаминами, белками, углеводами и др. Прежде всего это многолетние луки, такие как батун, многоярусный, шнитт, слизун, душистый, голубой, гигантский, которые имеют лекарственные и декоративные свойства. Кроме того, у многолетних луков много и других положительных сторон: простая агротехника выращивания, зимо- и морозостойкость (выдерживают температуру до - 40°С), стойкость против болезней и вредителей, высокая урожайность на протяжении 3-5 лет. Но растут они хорошо на плодородных грунтах с нейтральной и слабокислой реакцией, без корневищных бурьянов.

Если почва участка с повышенной кислотностью, можно с успехом выращивать такие многолетники, как щавель и ревень. Черешки ревеня будут незаменимыми для вас в ранневесенний период в кулинарии. А среди всех многолетников щавель даст вам наиболее раннюю зелень, которая богата органическими кислотами, витаминами С, B1, В2, РР, белками, солями железа, кальция, магния. При этом нужно помнить, что с наступлением жары в летние месяцы в старых листьях щавеля и черешках ревеня накапливается щавелевая кислота, вредная для организма. Поэтому в летние месяцы эти культуры не рекомендуют использовать в пищу.

Среди многолетников можно выращивать и такие деликатесные овощные культуры, как артишок и спаржу. При этом отбеленные побеги спаржи используют в пищу, а стебли — для украшения букетов. Очень красивый куст со съедобными соцветиями формирует артишок, но это растение на зиму необходимо накрывать, поскольку оно плохо переносит заморозки. Не менее красивыми и полезными для вас будут пряно-вкусовые растения, такие как мята перечная, мелисса лимонная, иссоп обыкновенный, лаванда узколистная, лафантани-совый, майоран садовый и др. Эти пряно-ароматические овощные культуры богаты разного рода витаминами, минеральными солями, макро- и микроэлементами.
Но все же не забывайте окультурить участок перед закладкой плантации многолетних культур, поскольку все они требовательны к плодородию почвы. Хорошие урожаи можно получить только на плодородных, рыхлых, суглинистых почвах с достаточным количеством питательных веществ и нейтральной реакцией почвенного раствора.